經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的演變，******各地的飲酒習(xí)慣逐步成形，如日本人喝清酒，韓國(guó)人喝燒酒，中國(guó)人喝白酒，俄羅斯人喝伏特加，歐洲人喝紅酒……近期科學(xué)研究表明：中國(guó)人的體質(zhì)更適合喝白酒，尤其飲用高品質(zhì)的純糧白酒對(duì)人有很多的好處。　

一、為何中國(guó)人的體質(zhì)更適合喝白酒？

1、西方人體質(zhì)偏熱，中國(guó)人體質(zhì)偏寒

據(jù)統(tǒng)計(jì)，即使在冬天，美國(guó)冰激凌供應(yīng)商的利潤(rùn)額也僅比夏天低不到三成。也就是說(shuō)，美國(guó)人一年四季都會(huì)吃大量冷食。

對(duì)此中醫(yī)認(rèn)為，西方人的體質(zhì)偏熱，中國(guó)人體質(zhì)偏寒。西方人冬天吃冷飲，是一種平衡陰陽(yáng)的方法；而對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，大量吃冷食會(huì)讓陰性過(guò)重，造成脾胃虛寒；而溫?zé)崾澄锬苡行У厣唧w溫，***************，使氣血運(yùn)行順暢 。

中國(guó)人的體質(zhì)與歐美人的不同，與中西飲食結(jié)構(gòu)不同不無(wú)關(guān)系。

歐美人從小攝入牛肉和牛奶，高蛋白營(yíng)養(yǎng)物的攝入量遠(yuǎn)大于中國(guó)人，陽(yáng)氣偏盛，有更充足的熱性驅(qū)逐寒氣，所以不太怕寒邪侵入。而中國(guó)有著數(shù)千年的農(nóng)耕文明，人們從小吃谷類(lèi)、蔬菜更多，熱量偏少，陽(yáng)氣偏弱。這就造成當(dāng)前的中國(guó)人，不管大江南北，大都是虛寒性體質(zhì)。

2、紅酒與白酒，哪個(gè)更適合中國(guó)人的體質(zhì)

近年來(lái)，紅酒以品質(zhì)、浪漫的情調(diào)得到了一些國(guó)人的喜愛(ài)。然而，紅酒來(lái)自西方，其產(chǎn)生的淵源與西方人的偏熱體質(zhì)有著密切關(guān)系。紅酒發(fā)酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，和吃冷飲一樣，西方人飲用紅酒同樣是一種平衡陰陽(yáng)的方法。

而白酒產(chǎn)自中國(guó)，原料是五谷雜食，也即種子，它是有生命力的，而且須加酒曲發(fā)酵而成，萃取五谷之精華，性偏溫?zé)幔偌由掀涞婪ㄗ匀?，以五谷養(yǎng)六臟，陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，更適合中國(guó)人的體質(zhì)。

3、白酒性溫，對(duì)中國(guó)人的寒性體質(zhì)有益

在2012年，醫(yī)學(xué)界統(tǒng)計(jì)，中國(guó)有2.6億慢性病患者。腦血管病、肺病、心臟病、高血壓、糖尿病、肝病等十大慢性病占了十大致死疾病的85%。作為人類(lèi)健康大的挑戰(zhàn)之一，慢性病在中國(guó)發(fā)病率正迅速上升，并呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。

據(jù)中醫(yī)分析，各種慢性病，包括心血管病、糖尿病的主要原因，正在于大多數(shù)中國(guó)人是虛寒性體質(zhì)。虛寒性體質(zhì)，導(dǎo)致陰成形而變成瘤子，因?yàn)轶w質(zhì)虛寒的本質(zhì)是陽(yáng)氣內(nèi)在的不足，陽(yáng)氣不足則陰邪因而客之。久而久之，邪氣一層一層地壓進(jìn)了三陰層次，慢慢地轉(zhuǎn)化成各種慢性病。而要改善體質(zhì)，食療是一個(gè)重要方法。在這方面，白酒性溫，對(duì)中國(guó)人的寒性體質(zhì)有益。

白酒性溫，又辣又熱，可以散寒。這一點(diǎn)早在古人就已經(jīng)有了較為明確的認(rèn)識(shí)。現(xiàn)代科學(xué)也表明，白酒含有大量熱量，飲入人體后，這些熱量會(huì)迅速被人體吸收。一般來(lái)說(shuō)，每 1 毫升白酒能產(chǎn)生7千卡的熱量，如此算來(lái)，飲用100毫升酒精便能產(chǎn)生 700 千卡的熱量。

二、中國(guó)男性體質(zhì)下降，更適合喝白酒

1、國(guó)民體質(zhì)上升，男人體質(zhì)下降

2015年11月25日，體育總局公布《2014年國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)公報(bào)》，我國(guó)國(guó)民體質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，但成年男性體質(zhì)達(dá)標(biāo)率下降0.1%，雖然數(shù)據(jù)下滑不多，但這已經(jīng)是繼2010年以來(lái)成年男性體質(zhì)連續(xù)二次下降了。具體表現(xiàn)為虛胖、高脂、高血壓、******等等。當(dāng)前社會(huì)激劇轉(zhuǎn)型，中國(guó)男人面臨方方面面的競(jìng)爭(zhēng)壓力，其身心可謂壓力山大！

2、中國(guó)白酒，既可******，又可減壓

白酒有活氣******的作用，能促進(jìn)血液循環(huán)，加速脂肪在體內(nèi)燃燒，減少脂肪的積聚，從而起到******作用。據(jù)說(shuō)，喝一杯白酒所消耗的卡路里相當(dāng)于運(yùn)動(dòng)一小時(shí)。

白酒還可以緩解神經(jīng)肌肉緊張，起到減壓******的功效。少量飲用白酒，通過(guò)酒精對(duì)大腦和************的作用，人會(huì)放松對(duì)外界的警惕，身心都能處于放松的狀態(tài)，加上白酒具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，因此使身心倍感輕松。

尤其在睡前，適當(dāng)喝點(diǎn)白酒可使大腦迅速進(jìn)入深層次睡眠狀態(tài)，從而得到休息和放松，大大提高睡眠質(zhì)量。

另?yè)?jù)兩位來(lái)自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進(jìn)大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適量飲用白酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力。對(duì)于每天公務(wù)纏身的中國(guó)男性來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)實(shí)在是太給力了！

三、中國(guó)人用白酒養(yǎng)生，更科學(xué)

歷史上，中國(guó)人非常注重養(yǎng)生。而在養(yǎng)生方面，白酒保健功能遠(yuǎn)大于葡萄酒，而且更潔凈。

這是因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)白酒采用多菌系自然堆積固態(tài)固態(tài)發(fā)酵釀造和高溫蒸餾工藝，在固態(tài)蒸餾過(guò)程中將產(chǎn)品中的風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行了選擇與純化；而葡萄酒為釀造酒，更多的風(fēng)味物質(zhì)來(lái)自于葡萄原料和后期的橡木桶陳釀。

數(shù)千年來(lái)，中國(guó)人關(guān)于“藥酒同源”，在古今“藥典”里都有大量詳實(shí)的記載。 《禮記?射義》載：“酒者，所以養(yǎng)老也，所以養(yǎng)病也”?！稘h書(shū)?食貨志》載：“酒者，百藥之長(zhǎng)，天之美祿”。而李時(shí)珍《本草綱目?谷部?酒》把32種酒的藥用價(jià)值，全部詳實(shí)的記錄下來(lái)。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，白酒生物活性成分之多，達(dá)到了近1500種。而針對(duì)中國(guó)人的體質(zhì)，白酒的養(yǎng)生功效包括以下幾個(gè)方面：

1、開(kāi)胃消食，增進(jìn)食欲

在進(jìn)餐的同時(shí)，飲用少量的白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化，從而使人在不知不覺(jué)之中增加食量。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)缺乏者來(lái)講，這無(wú)形中增進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的攝取，對(duì)身體健康有一定的好處。

根據(jù)中醫(yī)理論，純糧白酒中的酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食醋有利健康，道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能。西方人喜歡喝酸奶，東方人喜歡吃泡菜，都是乳酸產(chǎn)品。資料顯示，它們都有益于人體健康。因此，不難看出喝茅臺(tái)酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等，喝酒時(shí)回味悠長(zhǎng)。

2、清理血管、預(yù)防心血管病

眾所周知，白酒在中國(guó)古代是“藥”，并不是飲食的一部分，喝酒是用來(lái)治一些痹癥，比如胸痹，就是現(xiàn)在說(shuō)的冠心病。

近年來(lái)，人們通過(guò)對(duì)白酒的相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，酗酒者、少量飲酒者和不飲酒者的血壓水平各不相同。其中以酗酒者血壓高，少量飲酒者血壓低，而不飲酒者的血壓則介于二者之間。這表明少量飲用白酒，能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導(dǎo)致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動(dòng)脈中轉(zhuǎn)移，進(jìn)而有效的減少冠狀動(dòng)脈內(nèi)膽固醇沉積，起到預(yù)防心血管病的作用。

而新的研究成果也表明：喝白酒既可減少甘油三脂和膽固醇在動(dòng)脈壁上的聚積，也能減少血糖轉(zhuǎn)化成甘油三脂的機(jī)會(huì)。

所有這些都有力佐證了喝白酒有利于清理血管，預(yù)防心血管病的發(fā)生。

3、強(qiáng)身健體，************

白酒中含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收，特別是酒中的酚類(lèi)物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有抗氧化的功能。經(jīng)常適量飲用純糧白酒，具有強(qiáng)身健體、減少疾病、預(yù)防衰老、益壽延年的效果 。